＜庖丁＞

＜不具合解消のお知らせ＞

カートの中で、お買い物いただきましたお品に、

商品一点ごとに送料が加算される不具合がございましたが

現在解消されております。

ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございませんでした。

正本総本店の「霞」と「本霞」

和庖丁の名称に「霞」という言葉がしばしば出てまいりますが、由来をご存じですか？

本焼き庖丁は、全体が同じ鋼で出来ていますが、

合わせ庖丁は軟鉄の地鉄に硬い鋼を貼り合わせています。

この軟鉄の部分が＜ぼんやりと霞がかかった様に＞見えますので

この名称がつきました。

正本総本店の和庖丁には、「霞」と「本霞」がございます。

この名称が実は大変ややこしく、「本霞」は上記の合わせ庖丁ですが、

「霞」はプレスで抜いたものの刃の部分を薬品処理して、

＜ぼんやりと霞がかかった様に＞見せているものです。

このことはほとんど知られておりません。

ぜひとも「本霞」庖丁をお求めになられますように。

当ショップでは「本霞」庖丁のみ掲載しております。

下記より遠藤商事のホ－ムペ－ジに入れます

遠藤商事：http://www.endoshoji.co.jp

TKG　　庖丁

ミソノのホ－ムペ－ジは下記からお入り下さい

ミソノ刃物株式会社

　お問い合せ℡：0268-22-4540（水曜定休）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(営業時間　10:00～18:30）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〒３８６－００１２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長野県上田市中央３－８－９
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＜洋庖丁＞

TKG-PRO　シリ－ズ　　　

ＴＫＧ－ＰＲＯ　業務用　料理庖丁　オ－ルステンレス

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	刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用し、ハイレベルな技術を駆使した理想の庖丁。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱、耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追及して、高度な機能を実現。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使いやすさを取り入れた庖丁。材質は刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：１８－８ステンレス、フロスティ－仕上 ◆フロスティ－仕上の特長鏡面のようなミラ－仕上げを施した後、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に微細な凹凸を付けることにより、独特な光沢のサテン仕上げになります。指紋が目立ちにくく、高い品格がございます。＜ＴＫＧ＞は、燕最大の厨房品商社、遠藤商事の商標の一つ。Total Kitchen Goods の頭文字。下記より遠藤商事のホ－ムペ－ジに入れます遠藤商事：http://www.endoshoji.co.jp TKG　　庖丁
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RR-1201
TKG-PRO ペティナイフ（両刃）１２ｃｍ
￥４６０３（定価￥７１３６）
全長：２３．８ｃｍ　重さ：６０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　
　ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1202
TKG-PRO ペティナイフ（両刃）１５ｃｍ
￥５０７７（定価￥７８７１）
全長：２７．０ｃｍ　重さ：７０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1203
TKG-PRO 牛刀（両刃）１８ｃｍ
￥６４３１（定価￥９９７０）
全長：３１．５ｃｍ　重さ：１５０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1204
TKG-PRO 牛刀（両刃）２１ｃｍ
￥７１０８（定価￥１１０２０）
全長：３４．３ｃｍ　重さ：１７０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1205
TKG-PRO 牛刀（両刃）２４ｃｍ
￥９１３９（定価￥１４１７０）
全長：３７．４ｃｍ　重さ：２１０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1206
TKG-PRO 牛刀（両刃）２７ｃｍ
￥１０８３２（定価￥１６７９４）
全長：４０．３ｃｍ　重さ：２２０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1207
TKG-PRO 牛刀（両刃）３０ｃｍ
￥１１１７０（定価￥１７３１８）
全長：４３．３ｃｍ　重さ：２４０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1208
TKG-PRO 三徳庖丁（両刃）３０ｃｍ
￥６４３１（定価￥９９７０）
全長：３１．６ｃｍ　重さ：１７０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1209
TKG-PRO 菜切庖丁（両刃）１６ｍ
￥６０９３（定価￥９４４６）
全長：２９．７ｃｍ　重さ：１７０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

RR-1210
TKG-PRO 菜切庖丁（両刃）１８ｃｍ
￥６４３１（定価￥９９７０）
全長：３０．４ｃｍ　重さ：１８０ｇ　刀身：モリブデンバナジウム鋼　　
ハンドル：１８－８ステンレスフロスティ－仕上げ
在庫:

トウジロウ PRO DP鋼シリ－ズ

トウジロウ PRO DP鋼シリ－ズ　オ－ルステンレス

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	トウジロウＰＲＯシリ－ズは、近代科学が産んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（３枚複合）はスウェ－デン鋼海綿鉄をベ－スに、モリブデン・バナジュ－ム・クロ－ムを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 DPスウェ－デン鋼はスウェ－デンで産出した高純度の鉄鉱石をヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、製鉄製鋼された特殊ステンレス合金です。耐食性・耐摩耗性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎやすく仕上げております。
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RR-1211
トウジロウ PRO ペティナイフ（両刃）１２ｃｍDP鋼手研本刃付
￥３５８８（定価￥５５６２）
全長：２２．５ｃｍ　重さ：６５ｇ　
在庫:

RR-1212
トウジロウ PRO ペティナイフ（両刃）１５ｃｍDP鋼手研本刃付
￥３７２３（定価￥５７７２）
全長：２５．５ｃｍ　重さ：７０ｇ　
在庫:

RR-1213
トウジロウ PRO 牛刀（両刃）１８ｃｍDP鋼手研本刃付
￥５０７７（定価￥７８７１）
全長：３０．５ｃｍ　重さ：１５０ｇ　
在庫:

RR-1214
トウジロウ PRO 牛刀（両刃）２１ｃｍDP鋼手研本刃付
￥５４１６（定価￥８３９６）
全長：３３．５ｃｍ　重さ：１６０ｇ　
在庫:

RR-1215
トウジロウ PRO 牛刀（両刃）２４ｃｍDP鋼手研本刃付
￥６６７０（定価￥１０３４１）
全長：３７．５ｃｍ　重さ：２１０ｇ　
在庫:

RR-1216
トウジロウ PRO 牛刀（両刃）２７ｃｍDP鋼手研本刃付
￥８１２４（定価￥１２５９５）
全長：４０．５ｃｍ　重さ：２５５ｇ　
在庫:

RR-1217
トウジロウ PRO 牛刀（両刃）３０ｃｍDP鋼手研本刃付
￥１０１５５（定価￥１５７４４）
全長：４３．５ｃｍ　重さ：２９０ｇ　
在庫:

RR-1218
トウジロウ PRO 牛刀（両刃）３３ｃｍDP鋼手研本刃付
￥１２５２４（定価￥１９４１７）
全長：４６．５ｃｍ　重さ：３１０ｇ　
在庫:

RR-1219
トウジロウ PRO 筋引（両刃）２４ｃｍDP鋼手研本刃付
￥６７７２（定価￥１０５００）
全長：３６．０ｃｍ　重さ：１５０ｇ　
在庫:

RR-1220
トウジロウ PRO 筋引（両刃）２７ｃｍDP鋼手研本刃付
￥８１２７（定価￥１２６００）
全長：３９．５ｃｍ　重さ：２００ｇ　
在庫:

RR-1221
トウジロウ PRO 骨すき（片刃）１５ｃｍDP鋼手研本刃付
￥５０７９（定価￥７８７４）
全長：２７．５ｃｍ　重さ：１４５ｇ　
在庫:

RR-1222
トウジロウ PRO 三徳（両刃）１７ｃｍDP鋼手研本刃付
￥５０７９（定価￥７８７４）
全長：２９．０ｃｍ　重さ：１５０ｇ　
在庫:

RR-1223
トウジロウ PRO 薄刃（両刃）１６．５ｃｍDP鋼手研本刃付
￥５０７９（定価￥７８７４）
全長：２９．５ｃｍ　重さ：１６０ｇ　
在庫:

RR-1230
トウジロウ PRO 洋出刃（両刃）１７ｍSD鋼手研本刃付
￥９１４２（定価￥１４１７４）
全長：２９．０ｃｍ　重さ：１７５ｇ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
在庫:

RR-1231
トウジロウ PRO 洋出刃（両刃）２１ｃｍSD鋼手研本刃付
￥９８２０（定価￥１５２２５）
全長：３４．５ｃｍ　重さ：２７０ｇ　
在庫:

RR-1232
トウジロウ PRO 洋出刃（両刃）２４ｍSD鋼手研本刃付
￥１１１７４（定価￥１７３２４）
全長：３８．０ｃｍ　重さ：３５０ｇ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ミソノ　モリブデン鋼シリ－ズ

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	モリブデンとバナジウムの入ったハイカ－ボンの錆びにくい高級ステンレス・モリブデン鋼。ミソノは、関孫六で有名な刃物の町、岐阜県関市の庖丁のトップメ－カ－ミソノのホ－ムペ－ジは下記からお入り下さいミソノ刃物株式会社
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RR-1251
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　１８ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥７１４０（定価￥８９２５）
全長：３０ｃｍ　重さ：１４０ｇ

在庫:

RR-1252
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　１9.5ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥7476（定価￥9345）
全長：３１．５ｃｍ　重さ：１５５ｇ

在庫:

RR-1253
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　21ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥7560（定価￥9450）
全長：３３ｃｍ　重さ：１６０ｇ

在庫:

RR-1254
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　24ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥11256（定価￥14070）
全長：３７ｃｍ　重さ：２３０ｇ

在庫:

RR-1255
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　27ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥14196（定価￥17745）
全長：４０ｃｍ　重さ：２５０ｇ

在庫:

RR-1256
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　30ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥17472（定価￥21840）
全長：４３．５ｃｍ　重さ：３３５ｇ

在庫:

RR-1257
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　33ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥20748（定価￥25935）
全長：４７ｃｍ　重さ：３６５ｇ

在庫:

RR-1258
ミソノ　モリブデン鋼牛刀　36ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥25284（定価￥31605）
全長：５０．５ｃｍ　重さ：３９５ｇ

在庫:

RR-1261
ミソノ　モリブデン鋼筋引　24ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥11004（定価￥13755）
全長：３６ｃｍ　重さ：１５０ｇ

在庫:

RR-1262
ミソノ　モリブデン鋼筋引　27ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥13608（定価￥17010）
全長：３９ｃｍ　重さ：１７０ｇ

在庫:

RR-1263
ミソノ　モリブデン鋼筋引　30ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥16968（定価￥21210）
全長：４３．５ｃｍ　重さ：２２０ｇ

在庫:

RR-1264
ミソノ　モリブデン鋼筋引　33ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥20412（定価￥25515）
全長：４６．５ｃｍ　重さ：２３０ｇ

在庫:

RR-1265
ミソノ　モリブデン鋼筋引　36ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥24696（定価￥30870）
全長：５０ｃｍ　重さ：２６０ｇ

在庫:

RR-1271
ミソノ　モリブデン三徳庖丁　14ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥6720（定価￥8400）
全長：２５ｃｍ　重さ：１２５ｇ

在庫:

RR-1272
ミソノ　モリブデン三徳庖丁　16ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥7476（定価￥9345）
全長：２７ｃｍ　重さ：１４０ｇ

在庫:

RR-1273
ミソノ　モリブデン三徳庖丁　18ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥8064（定価￥10080）
全長：３０ｃｍ　重さ：１５５ｇ

在庫:

RR-1281
ミソノ　モリブデンペティナイフ　12ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥5292（定価￥6615）
全長：２２ｃｍ　重さ：６５ｇ

在庫:

RR-1282
ミソノ　モリブデンペティナイフ　13ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥5628（定価￥7035）
全長：２３ｃｍ　重さ：７０ｇ

在庫:

RR-1283
ミソノ　モリブデンペティナイフ　15ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥6048（定価￥7560）
全長：２５．５ｃｍ　重さ：７５ｇ

在庫:

RR-1291
ミソノ　モリブデン骨スキ（角）　1４．５ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥8400（定価￥10500）
全長：２７ｃｍ　重さ：１８０ｇ

在庫:

RR-1292
ミソノ　モリブデン骨スキ（丸）　1４．５ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥8064（定価￥10080）
全長：２６ｃｍ　重さ：１７０ｇ

在庫:

ミソノ　４４０シリ－ズ

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	錆びにくく粘り強い１６クロムハイステンレスモリブデン鋼。切れ味よく、しかも研ぎやすい本格高級シリ－ズ。流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させた物。手に馴染みやすく握りやすい。柄の素材は、木の肌触りを感じさせてくれる強化木。水に強く変質しにくい特性を持つ。ミソノは、関孫六で有名な刃物の町、岐阜県関市の庖丁のトップメ－カ－ミソノのホ－ムペ－ジは下記からお入り下さいミソノ刃物株式会社
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RR-1301
ミソノ　４４０　牛刀　1８ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１０５８４（定価￥１３２３０）
全長：３１ｃｍ　重さ：１５０ｇ

在庫:

RR-1302
ミソノ　４４０　牛刀　２１ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１１２５６（定価￥１４０７０）
全長：３４ｃｍ　重さ：１６０ｇ

在庫:

RR-1303
ミソノ　４４０　牛刀　２４ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１５７０８（定価￥１９６３５）
全長：３７．５ｃｍ　重さ：２３５ｇ

在庫:

RR-1304
ミソノ　４４０　牛刀　２７ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１８５６４（定価￥２３２０５）
全長：４０．５ｃｍ　重さ：２６０ｇ

在庫:

RR-1305
ミソノ　４４０　牛刀　３０ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥２３０１６（定価￥２８７７０）
全長：４４ｃｍ　重さ：３４５ｇ

在庫:

RR-1311
ミソノ　４４０　筋引き　２４ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１４２８０（定価￥１７８５０）
全長：３６．５ｃｍ　重さ：１６５ｇ

在庫:

RR-1312
ミソノ　４４０　筋引き　２７ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１７１３６（定価￥２１４２０）
全長：３９．５ｃｍ　重さ：１７０ｇ

在庫:

RR-1312
ミソノ　４４０　ペティナイフ　１２ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥７８９６（定価￥９８７０）
全長：２３ｃｍ　重さ：７０ｇ

在庫:

RR-1313
ミソノ　４４０　ペティナイフ　１３ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥７９８０（定価￥９９７５）
全長：２４ｃｍ　重さ：７０ｇ

在庫:

RR-1314
ミソノ　４４０　ペティナイフ　１５ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥８１４８（定価￥１０１８５）
全長：２６ｃｍ　重さ：８０ｇ

在庫:

R-1321
ミソノ　４４０　骨スキ（角）　１４．５ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１２９３６（定価￥１６１７０）
全長：２７ｃｍ　重さ：１７５ｇ

在庫:

RR-1325
ミソノ　４４０　三徳庖丁　１８ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１１００４（定価￥１３７５５）
全長：３１ｃｍ　重さ：１６５ｇ

在庫:

ミソノ　ＵＸ１０　シリ－ズ

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	スウェ－デン特殊鋼の最高峰、ウッデホルム社製の高純度ピュアステンレス鋼を使用。高級炭素鋼と同等の硬度があり、しかもステンレス鋼の特長で錆びにくい。研ぎやすく長切れする鋭い切れ味は、プロ仕様の最高峰のシリ－ズ。ＵＸ１０の大きなポイントはツバの形状。切れ味と使いやすさを追求した斜めの形が新鮮。ツバとリベットに洋銀（ニッケルシルバ－）を使用し品質と品格の高さを表現した、シャ－プでハイテックなデザイン。ハンドルは、最高級にふさわしい高品質の黒檀を使用。堅牢でしかも天然素材の優しさが手にぴったりフィット。永く使用するほどに愛着溢れるハイタッチな味わいです。焼き入れ後に－７０℃以下に冷却する特別な＜サブゼロ処理＞を施すことにより、高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。伝統的なプロの技術者によって、天然砥による本格的な刃付けが施してあり、研ぎも容易です。ミソノは、関孫六で有名な刃物の町、岐阜県関市の庖丁のトップメ－カ－ミソノのホ－ムペ－ジは下記からお入り下さいミソノ刃物株式会社
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RR-1331
ミソノ　ＵＸ１０　牛刀　１８ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１５７０８（定価￥１９６３５）
全長：３０．５ｃｍ　重さ：１５５ｇ

在庫:

RR-1332
ミソノ　ＵＸ１０　牛刀　２１ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１７０５２（定価￥２１３１５）
全長：３４ｃｍ　重さ：１６０ｇ

在庫:

RR-1333
ミソノ　ＵＸ１０　牛刀　２４ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥２３０１６（定価￥２８７７０）
全長：３８ｃｍ　重さ：２４５ｇ

在庫:

RR-1334
ミソノ　ＵＸ１０　牛刀　２７ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥２５７８８（定価￥３２２３５）
全長：４１ｃｍ　重さ：２６０ｇ

在庫:

ＲR-1335
ミソノ　ＵＸ１０　牛刀　３０ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥３３０１２（定価￥４１２６５）
全長：４４．５ｃｍ　重さ：３４５ｇ

在庫:

ＲR-1341
ミソノ　ＵＸ１０　筋引　２４ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥２１５８８（定価￥２６９８５）
全長：３６．５ｃｍ　重さ：１７５ｇ

在庫:

ＲR-1342
ミソノ　ＵＸ１０　筋引　２７ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥２４５２８（定価￥３０６６０）
全長：４０ｃｍ　重さ：１９０ｇ

在庫:

ＲR-1345
ミソノ　ＵＸ１０　ペティナイフ　１２ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１１００４（定価￥１３７５５）
全長：２２．５ｃｍ　重さ：７０ｇ

在庫:

ＲR-1346
ミソノ　ＵＸ１０　ペティナイフ　１３ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１１２５６（定価￥１４０７０）
全長：２４ｃｍ　重さ：８０ｇ

在庫:

ＲR-1347
ミソノ　ＵＸ１０　ペティナイフ　１５ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１１５９２（定価￥１４４９０）
全長：２６ｃｍ　重さ：８０ｇ

在庫:

ＲR-1351
ミソノ　ＵＸ１０　骨スキ　１４．５ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１８５６４（定価￥２３２０５）
全長：２７ｃｍ　重さ：２１０ｇ

在庫:

ＲR-1355
ミソノ　ＵＸ１０　三徳庖丁　１８ｃｍ（両刃　ツバ付き）
￥１６２９６（定価￥２０３７０）
全長：３０．５ｃｍ　重さ：１７０ｇ

在庫:

正本　最高級炭素鋼シリ－ズ

不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、

使いやすさを全面に取り入れた調理師専用の決定版。

研ぎやすく、切れ味主体。

RR-1451
正本最高級炭素鋼　牛刀　１８ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１３６００（定価￥１５５４０）
全長：３０．３ｃｍ　重さ：１３０ｇ

在庫:

RR-1452
正本最高級炭素鋼　牛刀　２１ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１４５００（定価￥１６５９０）
全長：３３．６ｃｍ　重さ：１６０ｇ

在庫:

RR-1453
正本最高級炭素鋼　牛刀　２４ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１５７００（定価￥１７８５０）
全長：３７．２ｃｍ　重さ：２３０ｇ

在庫:

RR-1454
正本最高級炭素鋼　牛刀　２５．５ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１８２００（定価￥２０７９０）
全長：３９ｃｍ　重さ：２５０ｇ

在庫:

RR-1455
正本最高級炭素鋼　牛刀　２７ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥２０１００（定価￥２２８９０）
全長：４０．８ｃｍ　重さ：２５５ｇ

在庫:

RR-1456
正本最高級炭素鋼　牛刀　３０ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥２４７００（定価￥２８１４０）
全長：４３．８ｃｍ　重さ：２８０ｇ

在庫:

RR-1457
正本最高級炭素鋼　牛刀　３３ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥３０４００（定価￥３４６５０）
全長：４７ｃｍ　重さ：４２０ｇ

在庫:

RR-1458
正本最高級炭素鋼　牛刀　３６ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥３４７００（定価￥３９４８０）
全長：５０．９ｃｍ　重さ：４４０ｇ

在庫:

RR-1461
正本最高級炭素鋼　ペティナイフ　１２ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥７３９０（定価￥８４００）
全長：２３．５ｃｍ　重さ：８０ｇ

在庫:

RR-1462
正本最高級炭素鋼　ペティナイフ　１３．５ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥７５７０（定価￥８６１０）
全長：２５ｃｍ　重さ：８５ｇ

在庫:

RR-1463
正本最高級炭素鋼　ペティナイフ　１５ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥７７６０（定価￥８８２０）
全長：２６．５ｃｍ　重さ：９０ｇ

在庫:

RR-1465
正本最高級炭素鋼　筋引　２４ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１５５００（定価￥１７６４０）
全長：３７．８ｃｍ　重さ：１６０ｇ

在庫:

RR-1466
正本最高級炭素鋼　筋引　２７ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１９０００（定価￥２１６３０）
全長：４０．３ｃｍ　重さ：１９０ｇ

在庫:

RR-1467
正本最高級炭素鋼　筋引　３０ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥２３４００（定価￥２６６７０）
全長：４３．１ｃｍ　重さ：２００ｇ

在庫:

RR-1471
正本最高級炭素鋼　洋出刃　２１ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥２１８００（定価￥２４７８０）
全長：３３ｃｍ　重さ：３４０ｇ

在庫:

RR-1472
正本最高級炭素鋼　洋出刃　２４ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥２８０００（定価￥３１９２０）
全長：３７．９ｃｍ　重さ：３８０ｇ

在庫:

RR-1473
正本最高級炭素鋼　洋出刃　２７ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥３２５００（定価￥３６９６０）
全長：４１ｃｍ　重さ：４４０ｇ

在庫:

RR-1474
正本最高級炭素鋼　洋出刃　３０ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥３５４００（定価￥４０３２０）
全長：４３．８ｃｍ　重さ：５３０ｇ

在庫:

RR-1475
正本最高級炭素鋼　骨すき　１３．５ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１２９００（定価￥１４７００）
全長：２５．９ｃｍ　重さ：１６０ｇ

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RR-1476
正本最高級炭素鋼　骨すき　１５ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　両刃）
￥１３４００（定価￥１５３３０）
全長：２７ｃｍ　重さ：１７０ｇ

在庫:

RR-1477
正本最高級炭素鋼　ガラスキ　１６．５ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　片刃）
￥２２７００（定価￥２５８３０）
全長：２９．２ｃｍ　重さ：２８０ｇ

在庫:

RR-1478
正本最高級炭素鋼　ガラスキ　１８ｃｍ（紫檀柄　ツバ付き　片刃）
￥２４５００（定価￥２７９３０）
全長：３１．５ｃｍ　重さ：２８０ｇ

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<和庖丁>

トウジロウ PRO DP鋼シリ－ズ

トウジロウＰＲＯシリ－ズは、
近代科学が産んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、
刀鋼（３枚複合）はスウェ－デン鋼海綿鉄をベ－スに、
モリブデン・バナジュ－ム・クロ－ムを添加して、
耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。

DPスウェ－デン鋼はスウェ－デンで産出した高純度の鉄鉱石を
ヘガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、
製鉄製鋼された特殊ステンレス合金です。
耐食性・耐摩耗性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎやすく仕上げております。

RR-1224
トウジロウ PRO 小出刃（片刃）１０．５ｃｍSD鋼手研本刃付
￥４７４０（定価￥７３４９）
全長：２１．５ｃｍ　重さ：１３０ｇ　
在庫:

RR-1225
トウジロウ PRO 小出刃（片刃）１２ｃｍSD鋼手研本刃付
￥５０７９（定価￥７８７４）
全長：２３．０ｃｍ　重さ：１４０ｇ
在庫:

RR-1226
トウジロウ PRO 出刃（片刃）１５ｃｍSD鋼手研本刃付
￥８１２７（定価￥１２６００）

全長：２８．０ｃｍ　重さ：２２５ｇ　
在庫:

RR-1227
トウジロウ PRO 出刃（片刃）１６．５ｃｍSD鋼手研本刃付
￥８８０４（定価￥１３６５０）
全長：２８．０ｃｍ　重さ：２２５ｇ　
在庫:

RR-1228
トウジロウ PRO 出刃（片刃）１８ｃｍSD鋼手研本刃付
￥１２１９０（定価￥１８９００）
全長：３２．０ｃｍ　重さ：３１０ｇ　
在庫:

RR-1229
トウジロウ PRO 出刃（片刃）２１ｃｍSD鋼手研本刃付
￥１４８９９（定価￥２３１００）
全長：３５．０ｃｍ　重さ：３６０ｇ　
在庫:

RR-1233
トウジロウ PRO 柳刃（片刃）２１ｃｍSD鋼手研本刃付
￥８１２７（定価￥１２６００）
全長：３４．０ｃｍ　重さ：１４０ｇ　
在庫:

RR-1234
トウジロウ PRO 柳刃（片刃）２４ｃｍSD鋼手研本刃付
￥９４８１（定価￥１４７００）
全長：３８．０ｃｍ　重さ：１９０ｇ　
在庫:

RR-1235
トウジロウ PRO 柳刃（片刃）２７ｃｍSD鋼手研本刃付
￥１０８３６（定価￥１６８００）
全長：４１．０ｃｍ　重さ：２１０ｇ　
在庫:

RR-1236
トウジロウ PRO 柳刃（片刃）３０ｃｍSD鋼手研本刃付
￥１２８６７（定価￥１９９５０）
全長：４４．０ｃｍ　重さ：２５０ｇ　
在庫:

RR-1237
トウジロウ PRO 蛸引（片刃）２４ｃｍSD鋼手研本刃付
￥９４８１（定価￥１４７００）
全長：３７．０ｃｍ　重さ：１５５ｇ　
在庫:

RR-1238
トウジロウ PRO 蛸引（片刃）２７ｃｍSD鋼手研本刃付
￥１０８３６（定価￥１６８００）
全長：４１．０ｃｍ　重さ：１９５ｇ　
在庫:

RR-1239
トウジロウ PRO 蛸引（片刃）３０ｃｍSD鋼手研本刃付
￥１２８６７（定価￥１９９５０）
全長：４４．０ｃｍ　重さ：２２０ｇ　
在庫:

RR-1221
トウジロウ PRO 骨すき（片刃）１５ｃｍDP鋼手研本刃付
￥５０７９（定価￥７８７４）
全長：２７．５ｃｍ　重さ：１４５ｇ　
在庫:

正本　本霞　玉白鋼

山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、

門外不出の秘伝で鍛えに鍛え上げた玉鋼に

柔らかい庖丁鉄を被せた物で、切り口鮮やかな鋭い切れ味、

百有余年の歴史に支えられたソフトな使い心地、

そして酷使に耐えられる耐久性は

他の追随を許さない逸品揃と評価を得ています。

RR-1401
正本本霞蛸引２４ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２５３００（定価￥２８７７０）
全長：３８．５ｃｍ　重さ：１００ｇ　背厚：３．１ｍｍ

在庫:

RR-1402
正本本霞蛸引２７ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２８２００（定価￥３２１３０）
全長：４２．４ｃｍ　重さ：１１５ｇ　背厚：３．４ｍｍ

在庫:

RR-1403
正本本霞蛸引３０ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３２８００（定価￥３７３８０）
全長：４５．５ｃｍ　重さ：１５０ｇ　背厚：３．５ｍｍ

在庫:

RR-1404
正本本霞蛸引３３ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３９３００（定価￥４４７３０）
全長：４９．３ｃｍ　重さ：１９５ｇ　背厚：３．９ｍｍ

在庫:

RR-1405
正本本霞蛸引３６ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥４８９００（定価￥５５６５０）
全長：５２．８ｃｍ　重さ：２００ｇ　背厚：４．０ｍｍ

在庫:

RR-1411
正本本霞柳刃２４ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２５３００（定価￥２８７７０）
全長：３８．５ｃｍ　重さ：１３０ｇ　背厚：３．９ｍｍ

在庫:

RR-1412
正本本霞柳刃２７ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２８２００（定価￥３２１３０）
全長：４２．８ｃｍ　重さ：１９０ｇ　背厚：４．３ｍｍ

在庫:

RR-1413
正本本霞柳刃３０ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３２８００（定価￥３７３８０）
全長：４５．８ｃｍ　重さ：２２０ｇ　背厚：４．５ｍｍ

在庫:

RR-1414
正本本霞柳刃３３ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３９３００（定価￥４４７３０）
全長：４９．１ｃｍ　重さ：２６０ｇ　背厚：４．７ｍｍ

在庫:

RR-1415
正本本霞柳刃３６ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥４８９００（定価￥５５６５０）
全長：５２．８ｃｍ　重さ：２９０ｇ　背厚：５．２ｍｍ

在庫:

RR-1421
正本本霞出刃１０．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥１３３００（定価￥１５１２０）
全長：２３．２ｃｍ　重さ：９０ｇ　背厚：３．３ｍｍ
在庫:

RR-1422
正本本霞出刃１２ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥１６２００（定価￥１８４８０）
全長：２５．５ｃｍ　重さ：１４０ｇ　背厚：６．３ｍｍ
在庫:

RR-1423
正本本霞出刃１３．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥１８１００（定価￥２０５８０）
全長：２７．９ｃｍ　重さ：１８０ｇ　背厚：６．７ｍｍ
在庫:

RR-1424
正本本霞出刃１５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥１９９００（定価￥２２６８０）
全長：２９．５ｃｍ　重さ：２２０ｇ　背厚：７ｍｍ
在庫:

RR-1425
正本本霞出刃１６．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２２１００（定価￥２５２００）
全長：３１．４ｃｍ　重さ：２８０ｇ　背厚：７．８ｍｍ
在庫:

RR-1425
正本本霞出刃１８ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２６０００（定価￥２９６１０）
全長：３４ｃｍ　重さ：３５０ｇ　背厚：８．５ｍｍ
在庫:

RR-1426
正本本霞出刃１９．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２８８００（定価￥３２７６０）
全長：３５．８ｃｍ　重さ：３９０ｇ　背厚：８．７ｍｍ
在庫:

RR-1427
正本本霞出刃２１ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３３２００（定価￥３７８００）
全長：３８．１ｃｍ　重さ：４６０ｇ　背厚：８．９ｍｍ
在庫:

RR-1428
正本本霞出刃２２．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３９３００（定価￥４４７３０）
全長：４０ｃｍ　重さ：５４０ｇ　背厚：９．６ｍｍ
在庫:

RR-1431
正本本霞東型薄刃１８ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２５３００（定価￥２８７７０）
全長：３２．６ｃｍ　重さ：１８０ｇ　背厚：３．６ｍｍ

在庫:

RR-1432
正本本霞東型薄刃１９．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２８２００（定価￥３２１３０）
全長：３４．３ｃｍ　重さ：２２０ｇ　背厚：３．９ｍｍ

在庫:

RR-1433
正本本霞東型薄刃２１ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３２８００（定価￥３７３８０）
全長：３６．５ｃｍ　重さ：２３０ｇ　背厚：４．２ｍｍ

在庫:

RR-1434
正本本霞東型薄刃２２．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３９３００（定価￥４４７３０）
全長：３８．５ｃｍ　重さ：２８０ｇ　背厚：４．４ｍｍ

在庫:

RR-1435
正本本霞東型薄刃２４ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥４８９００（定価￥５５６５０）
全長：４０．１ｃｍ　重さ：３３０ｇ　背厚：４．９ｍｍ

在庫:

RR-1441
正本本霞鰻サキ１８ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥２７３００（定価￥３１０８０）
全長：２７．３ｃｍ　重さ：１９０ｇ　背厚：６．０ｍｍ

在庫:

RR-1442
正本本霞鰻サキ１９．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３１６００（定価￥３５９１０）
全長：２９．９ｃｍ　重さ：２４０ｇ　背厚：６．３ｍｍ

在庫:

RR-1423
正本本霞鰻サキ２１ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥３６５００（定価￥４１５８０）
全長：３１．６ｃｍ　重さ：２８０ｇ　背厚：６．７ｍｍ

在庫:

RR-1424
正本本霞鰻サキ２２．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥４５３００（定価￥５２７１０）
全長：３３．３ｃｍ　重さ：３１０ｇ　背厚：７．１ｍｍ

在庫:

RR-1425
正本本霞鰻サキ２４ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥５６０００（定価￥６３８４０）
全長：３５．１ｃｍ　重さ：３４０ｇ　背厚：７．３ｍｍ

在庫:

RR-1426
正本本霞鰻サキ２５．５ｃｍ（玉白鋼　片刃）
￥６５０００（定価￥７４９７０）
全長：３７．５ｃｍ　重さ：４００ｇ　背厚：７．５ｍｍ

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調理器具通販

リンベルのカタログギフトは「カタログギフト割引の木村陶器　楽天ショップ」

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＜庖丁＞

＜洋庖丁＞

TKG-PRO シリ－ズ

ＴＫＧ－ＰＲＯ 業務用 料理 庖丁 オ－ルステンレス

トウジロウ PRO DP鋼 シリ－ズ

ミソノ モリブデン鋼シリ－ズ

ミソノ モリブデン鋼シリ－ズ

ミソノ ４４０シリ－ズ

ミソノ ４４０シリ－ズ

ミソノ ＵＸ１０ シリ－ズ

ミソノ ＵＸ１０ シリ－ズ

正本 最高級炭素鋼シリ－ズ

<和庖丁>

トウジロウ PRO DP鋼 シリ－ズ

正本 本霞 玉白鋼

TKG-PRO　シリ－ズ　　　

ＴＫＧ－ＰＲＯ　業務用　料理庖丁　オ－ルステンレス

トウジロウ PRO DP鋼シリ－ズ

ミソノ　モリブデン鋼シリ－ズ

ミソノ　モリブデン鋼シリ－ズ

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ミソノ　ＵＸ１０　シリ－ズ

正本　最高級炭素鋼シリ－ズ

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正本　本霞　玉白鋼